En el acumulado de los datos productivos de la zafra 2023 se alcanzó 10.410.106 de toneladas de caña molida. Con un 71,41 % de avance de la campaña con respecto a la estimación de materia prima realizada a principio de año.
Por su parte, el azúcar físico total producido es de 699.165 toneladas, del cual incluye los siguientes tipos de azúcar:
- Azúcar blanco común tipo A: 543.416 toneladas
- Azúcar refinado: 50.888 toneladas
- Azúcar orgánico: 4.217 toneladas
- Azúcar crudo: 100.457 toneladas
- Otros azúcares: 187 toneladas
La producción de alcohol, en tanto, se encuentra con todos sus ingenios destilando (7). En conjunto, las fábricas elaboraron 146.485.820 litros de alcohol.