La Ministra de Gobierno y Justicia, Carolina Vargas Aignasse, recibió al presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, Pablo Albertus, para tratar el tema referido al aumento de precio de la harina y el impacto que tendrá el mismo en la producción de alimentos.
En ese sentido, la ministra expresó que a raíz del contexto Internacional que estamos viviendo, existe un aumento indiscriminado en el principal insumo, que es la harina, para la industria panadera. Aumentó entre un 60% y un 70% en esta última semana.
“Desde la provincia estamos trabajando junto con el gobierno nacional para evaluar esta situación y tomar alguna medida que ayude a evitar perjudicar el bolsillo de los consumidores”, aseguró Vargas Aignasse.
Por su parte, Albertus dijo que pudo informarle “a la ministra sobre la situación que está atravesando el sector, los aumentos indiscriminados que estamos teniendo en el principal insumo, que es la harina, para la industria panadera. Aumentó en esta última semana debido a los conflictos bélicos que atraviesan Rusia y Ucrania, que son grandes productores de trigo”. “Eso ha hecho de que la demanda a nivel global dispare el precio del trigo a 15 dólares, lo que desencadenó en una “suba, de $1100 o $1150, a $1700 por bolsa y tener ventas suspendidas, lo que genera un impacto muy fuerte en nuestra industria”, explicó el empresario.
Aclaró, además que están “respetando el acuerdo con la Dirección de Comercio Interior de la Nación del día 22 de febrero”.” Se cerró un acuerdo mientras teníamos la harina en $1300 y el precio (del kilo de pan) fluctuaba entre $220 y $260 a nivel nación, pero hoy con esta variable que tenemos y con este momento fuerte de nuestra materia prima, estamos reviendo el costo en Tucumán y en otras provincias vecinas. Estamos tratando de mantenerlo en el rango de los $220 y los $260, que es lo que sugerimos por cámara, pero, de seguir esta situación lamentablemente vamos a tener que rever los costos nuevamente porque no queremos que llegue el pan a $300. Vivimos de la gente y de los clientes y es tan sensible que nos va a generar un gran conflicto en las panaderías”.
Los productores panaderos, según informó, se ven afectados por las especulaciones con las ventas de los distribuidores de harina y buscan una respuesta de parte del “estado provincial en coordinación con el estado nacional, para ver si puede poner un freno al aumento este tan crítico y nocivo, y evitar trasladar el precio a los mostradores”.