La historia de la Universidad comenzó a escribirse 56 años atrás, el 6 de agosto de 1965, cuando el Presidente de la Nación Arturo Illia, firmó el decreto por el cual la institución fue aprobada oficialmente como Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino. Antes de ser un instituto de educación superior, el edificio de dicha universidad correspondía al convento de los Dominicos, por donde pasaron grandes figuras emblemáticas como Manuel Belgrano y el Ejército Argentino, siendo un referente de opinión y acción contra aquellos desafíos que tocaban afrontar.
En diálogo con el periodista Exequiel Rodriguez en el programa «La Mañana Del Plata» por Radio Del Plata 93.9, la Directora General CEO – Comunicación y Estrategias Online – UNSTA, Denise Stordeur, se refirió entre otras cosas, sobre los años de enseñanzas de la universidad en la provincia.