La Campeona nacional de la empanada Cristina Rojas Lazarte, se sumo a la campaña que realiza Visit Argentina y en el programa Morfar, que patrocina el equipo de Turismo de la Nación: «Sin dudas para mi fue un gran orgullo, representar a Tucuman, en este programa que muestra las exquisiteces de las 24 provincias del país. La empanada tucumana tiene que ser de matambre, tener trece repulgues y ser cortada cuchillo (en Bs As ponen carne molida) Por otro lado, tanto la masa como el picadillo o relleno, tiene que ser preparados 24 hs antes y dejarlos reposar. Se le deben agregar otros condimentos cebolla blanca, cebolla de verdeo, sal, comino entre otros. Para finalizar, ya preparadas tienen que estar cinco minutos en el horno» Escucha la nota completa…